食糖行业自律是指食糖生产、销售和消费环节中，企业和行业组织自发遵守的一系列规范和规则。这些规范和规则旨在保障食糖市场的健康发展，维护消费者权益，促进行业竞争的公平和透明。

食糖行业自律的主要内容包括以下几个方面：

1.产品质量标准：食糖行业自律要求企业严格遵守国家相关的食糖质量标准，确保产品符合安全、卫生和营养要求。企业应对食糖进行严格的质量控制，确保产品无有害物质，并提供准确的产品信息。

2.价格合理公正：食糖行业自律要求企业在定价方面公平竞争，不得进行价格垄断、恶意竞争等行为。企业应根据市场供需情况和成本情况合理定价，确保消费者的利益。

3.广告和宣传：食糖行业自律要求企业在广告和宣传活动中遵守相关法律法规，不得发布虚假、夸大、误导性的广告内容。企业应提供真实、准确的产品信息，不得进行虚假宣传。

4.消费者权益保护：食糖行业自律要求企业尊重消费者的权益，提供优质的产品和服务。企业应建立健全的投诉处理机制，及时解决消费者的投诉和纠纷，保障消费者的合法权益。

5.环境保护：食糖行业自律要求企业在生产过程中遵守环境保护法律法规，采取有效措施减少对环境的污染。企业应加强环境管理，推动清洁生产，减少废水、废气和废弃物的排放。

食糖行业自律通过企业自发遵守规范和规则，保障了食糖市场的有序运行，并提升了整个行业的形象和竞争力。同时，食糖行业自律也为消费者提供了更安全、更可靠的食糖产品，保护了消费者的权益。