期权开仓方是指在期权交易中，首先buy或卖出期权合约的一方。开仓方有两种角色，即买方和卖方。

1. 期权买方（开仓方）：买方是指buy期权合约的一方，也被称为持有方。买方buy期权合约是为了获得特定的权利，例如在未来的某个时间点以约定的价格买入或卖出标的资产。买方支付一定的费用（期权费）给卖方，作为buy期权合约的权利。

买方的盈利潜力是无限的，因为如果在期权到期时，标的资产价格朝着有利的方向变化，买方可以选择行使期权并以约定的价格买入或卖出标的资产，从而获得差价的收益。而如果标的资产价格朝着不利的方向变化，买方可以选择不行使期权，只损失已支付的期权费用。

2. 期权卖方（开仓方）：卖方是指出售期权合约的一方，也被称为承担方。卖方卖出期权合约是为了获得期权费用，并承担相应的义务。卖方的义务是在买方选择行使期权时，以约定的价格买入或卖出标的资产。

卖方的盈利潜力是有限的，因为卖方在卖出期权时已经收取了期权费用，但可能需要在未来以约定的价格买入或卖出标的资产，如果标的资产价格朝着不利的方向变化，卖方可能需要承担损失。而如果标的资产价格朝着有利的方向变化，卖方只获得已收取的期权费用，无法从价格变化中获得额外收益。

总结来说，期权开仓方是指在期权交易中最先buy或卖出期权合约的一方，买方获得特定的权利，卖方承担相应的义务。买方的盈利潜力是无限的，而卖方的盈利潜力是有限的。