场外期货期权是指在交易所以外的场所进行交易的期货期权合约。与交易所期权不同，场外期货期权合约的交易双方可以灵活约定合约的标的资产、合约规格、行权方式、到期日等内容。

场外期货期权的交易主要通过场外交易平台进行，交易双方可以通过协商确定期权的买方和卖方，并根据双方的需求和风险偏好制定合约条款。场外期货期权的标的资产可以是股票、商品、外汇、利率、指数等金融产品，合约规格包括合约单位、行权价、到期日等。买方支付一定的权利金作为期权费用，以buy期权来获得未来行使期权的权利，卖方则收取权利金，并承担未来可能发生的风险。

场外期货期权的行权方式可以是欧式期权或美式期权。欧式期权只能在到期日当天行使，而美式期权可以在到期日之前的任何时间行使。买方根据市场行情和自身判断，决定是否行使期权。如果行权，买方将获得合约规定的标的资产，如果不行权，期权将在到期日自动失效。

场外期货期权的到期日可以是固定日期，也可以是固定天数后的某个交易日。到期日的选择取决于交易双方的需求和市场的流动性。到期日之前，买方可以选择在二级市场上将期权进行转让，从而灵活调整期权的持仓。

场外期货期权的交易风险主要包括标的资产价格波动风险、行权风险、合约违约风险等。交易双方需要对市场行情进行充分分析和风险评估，并采取相应的对冲和风险控制措施。

总之，场外期货期权是在交易所以外进行交易的期货期权合约，具有灵活的标的资产、合约规格和行权方式等特点。交易双方可以通过协商确定合约条款，并在到期日前进行行权或转让。在交易过程中，交易双方需要注意市场风险和合约违约风险，并采取相应的风险管理措施。