白糖期权合约的杠杆倍数是根据交易所规定和市场需求而定的。一般来说，白糖期权合约的杠杆倍数通常在5倍到10倍之间。这意味着，交易者可以用较少的资金来控制更多的白糖期货合约。举个例子，如果某个白糖期权合约的标准合约价值为10000元，采用10倍杠杆倍数的话，交易者只需提供1000元的保证金即可进行交易。

杠杆倍数的作用是提高交易的资金利用效率，让交易者能够在较小的资金基础上进行更大规模的交易。然而，杠杆交易也存在较高的风险，因为杠杆倍数的增加意味着交易者的损失也会相应放大。因此，在进行白糖期权交易时，交易者需要谨慎评估自己的风险承受能力，并采取适当的风险控制措施，如设定止损位和合理的仓位管理策略，以保护自己的资金安全。

需要注意的是，白糖期权合约的杠杆倍数可能会因交易所政策、市场波动性和投资者需求等因素而有所变动。因此，在实际交易中，交易者需要及时了解交易所的规定和要求，并根据市场情况灵活调整自己的交易策略。